Existe uma diferença entre fantasia e realidade. Você pode cometer crimes na realidade que não vê graça em fantasiar, assim como outros que curtem fantasiar apenas pela emoção, mas não tem nem um pouco vontade de pôr em prática.
Vídeo game é virtual, você não rouba, ou mata ninguém de verdade.
Qual gamer tem coragem de verdade de explodir a cabeça de alguém próximo a ele? Praticamente nenhum. A maioria dos ladrões e assassinos sequer jogam essas coisas.
Vídeo game é algo suave, que se pode apertar o "restart", muito diferente de um roubo ou assassinato de verdade.
Sim, o que impede de cometer tais atos é a construção social por trás da nossa formação como ser humano. Também conhecidos como ética e moral, Emilie Durkheim tem uma visão sobre isso - o ser humano é extremamente influenciável, seja pelo meio que cresceu, pela circunstância que está passando e pelas pessoas que o cercam. Particularmente concordo com ele.
Uma coisa é vc ter noção de que um jogo é para entretenimento, não representa o comportamento da pessoa na vida. Acho que até já tem pesquisa nessa área e não provou nada, ou seja, pessoas que jogam game de violência não são mais violentas.