Um bacharel de engenharia pode ser professor de universidade?

Pode lecionar sim. Mas pra passar no concurso de uma universidade somente com graduação, sem algo stricto sensu, é difícil, extremamente difícil. Seus concorrentes terão mestrado e doutorado.

Edit: é necessário, ao menos, uma especialização lato sensu pra lecionar em universidade particular.

Art. 52. As universidades são instituições pluridisciplinares de formação dos quadros profissionais de nível superior, de pesquisa, de extensão e de domínio e cultivo do saber humano, que se caracterizam por:

I – produção intelectual institucionalizada mediante o estudo sistemático dos temas e problemas mais relevantes, tanto do ponto de vista científico e cultural, quanto regional e nacional;

II – um terço do corpo docente, pelo menos, com titulação acadêmica de mestrado ou doutorado;

III – um terço do corpo docente em regime de tempo integral.

Isso abre margem para interpretação de que poderá dar aulas somente com ensino superior sem futuras especializações, mestrados ou doutorados. Na prática, não ocorre.

Pode

Sou engenheiro e já dei aula.
Primeiro de tudo, se vc pensa em ensinar em universidades públicas nos concursos já pedem como obrigação o doutorado, logo vc precisa fazer a graduação que em média dura 5 anos, o mestrado que dura 2 e por fim um doutorado de 4 anos. Alguns institutos federais aceitam apenas o título de mestre e faculdade particulares já aceitam com uma especialização de 350h pra cima.

Para ensinar em particulares o doutorado pode ser um título que vai te prejudicar em vez de ajudar, muitas preferem mestres ou especialistas por pagarem salários mais baixos. O curso de engenharia te permite um leque de opções maiores do que ensinar, mas veja que para ser professor de um curso de engenharia vc pode ter outras formações como matemático, físico, químico, e até formação em humanas.

O termo correto não é engenharia de civil e sim engenharia civil, esse nome se dá por ter sido a primeira engenharia ensinada a civis, visto que a arte da engenharia era restrita a militares.

Voce tem que fazer mestrado pra poder lecionar em universidades.

Tem que fazer mestrado

Precisa-se do mestrado.

No mínimo mestrado.

lógico q pode

Eu estudava em um IF e um dos professores do curso de Edificações era engenheiro. E ele até confidenciava pros alunos de lá que chegava a ganhar mais lecionando que trabalhando como engenheiro em si.

Seria interessante primeiro aprender a escrever corretamente né?