O ser humano não "veio do macaco".
Os humanos e os macacos são primatas e têm um ancestral em comum, é diferente.
Eu sempre tive essa dúvida tbm! Deve nascer um híbrido sim, caso ocorra um cruzamento.
Assim como nasce quando um leão cruza com um tigre, ou um lobo com um cachorro....
Um cientista russo tentou fazer inseminação artificial em chimpazés com sêmem humano, porém não obteve sucesso. Depois ele queria fazer o oposto, mas eu acho que ele foi preso antes.