Depende do curso, começa por aí.
Isso funciona pra quem é muito determinado e controlado em seus horários. Se você for organizado o suficiente, pode dar certo.
Apenas sugiro que busque uma instituição que tenha o curso tanto presencial, quanto EAD. Assim seu diploma sairá com melhor status. Se for uma instituição exclusivamente EAD, já saberão como foi teu curso, e provavelmente haverá aquele preconceito do mercado.