Nunca diga de uma vez, prepare o terreno. Vá dando indícios propositais, defendendo pautas gays, etc..etc..etc.. Isso irá "preparar psicologicamente" seus pais para isso. Se você contar de uma vez, será um choque inicial.
Primeiro convença a eles de que ser homofóbico é coisa de gente ignorante e que nos dias de hoje o respeito vem em primeiro lugar. Diga que é coisa de atrasado e etc... defenda pautas gays até confessar. Aliás, quando você disser, eles meio que já vão estar preparados.