Pode ter acontecido algo, mas se ela negar outras vezes é porque não quer. Se ela não puder no dia que você marcou, ela deveria marcar um dia que ela possa
Olha... Depende. Às vezes a menina não tem coragem de dizer não e fica enrolando. Falo por experiência própria. Mas pode ser paranoia sua também e ela realmente tá ocupada.
Se isso acontecer mais de uma vez, ela não quer sair com você, saia do pé. Caso contrário, realmente houve imprevistos e/ou compromissos que não pode adiar.
Se ela não propôs outro dia que estaria disponível está te enrolando!
Não faça mais o convite se ela estiver interessada ela vai disser o dia que podem sair.