Pol Pot (nascido Saloth Sar, em khmer: សាឡុត ស , em Kampong Thom, 19 de maio de 1925 – 15 de abril de 1998) foi um político cambojano que serviu como Primeiro-ministro do Kampuchea Democrático entre 1976 e 1979. Ideologicamente um marxista-leninista e um nacionalista, ele liderou o Khmer Vermelho de 1963 a 1997 e serviu como Secretário-geral do Partido Comunista Cambojano, de 1963 a 1981. Como o de facto ditador do Camboja por quase duas décadas, foi conhecido por sua liderança autocrática e violência contra opositores e adversários políticos. Suas políticas internas geraram insatisfação até mesmo no mundo comunista, com o governo socialista do Vietnã depondo Pol Pot em 1979 e colocando uma liderança mais moderada no poder. O governo de Pol Pot foi marcado por excessos cometidos por seus partidários, incluindo assassinatos em massa da comunidade intelectual cambojana e dissidentes em geral que, somado as más políticas econômicas e de plantio, levaram a morte de quase 2 milhões de pessoas no chamado Genocídio Cambojano.