Acho que não tem nada a perder, se for recíproco é joia, se não for você não pode perder algo que não teve.
Quase todo mundo tem medo de sofrer e prefere um mundo de suposição e negação, é uma perda de tempo.
Como eu não curto relacionamento, eu diria para ela obrigado pela paixão e que vamos continuar ficando sem compromisso. Quem curte relacionamento, talvez até gostaria de saber que a ficante dele está apaixonada por ele!
Acho que vc estará se entregando demais se falar isso, principalmente se ele não sentir o mesmo por vc.
Se fosse eu no seu lugar, eu diria algo do tipo "vc me faz muito bem" ou "tem algo especial em vc que chama minha atenção."
Se vc falar que está apaixonada, vai dar a impressão de que vc está louca por ele, o que não é legal. Não deixe parecer que vc está nas mãos dele.