Primeiramente, só você sabe se quer ou não se apaixonar por alguém, essa é só a minha experiência.
Para os curiosos nisso, não cheguei a testar por muito tempo, mas há mais ou menos 1 ano e meio não me apaixono, então vim compartilhar. É basicamente não se permitir : quando surge muito pensamento em relação à pessoa, tire da sua cabeça; quando notar que está dando muitos sinais de interesse, pare de ficar tão próximo; quando só você estiver puxando assunto muitas vezes, espere até que a outra pessoa fale. E acima de tudo, não idealize, force-se a perceber os defeitos da outra pessoa, pois ela é assim e você não pode mudar isso, ainda que sua mente acredite no contrário.
Novamente, se isso é saudável ou não, só cabe a você decidir.