Na Grécia Antiga, o véu era usado como parte da veste feminina da nobreza, a protegendo de males naturais como o sol, vento e insetos. Durante a cerimônia de casamento, a noiva fazia questão do uso do véu por uma questão cultural,acreditando que estaria protegida de maus espíritos, infortúnios e possíveis admiradores.
No passado, se casar de branco e véu e grinalda representava "pureza", hoje em dia isso não é mais assim. A mulher faz de tudo com um monte de cara e mesmo assim se casa de branco e véu e grinalda.
Era pra ser usado só por virgens. Mas hoje tudo mudou, usam apenas como um acessório a mais... Já li que o véu significa "separação" entre duas coisas... acho que vida de solteira e casada.