Eu conheço um casal que os dois são morenos de olhos castanhos, o pai é negro moreno e a mãe morena de cabelo liso, é a filha é clarinha e tem o olho bem azul.
Pode acontecer, inclusive, casos de o pai e a mãe terem cabelos pretos e os filhos nascerem loiros... Em certos países da Europa isso é até bem comum.
Em uma linguagem bem superficial e simples pode se dizer que é tipo assim: o pai e a mãe têm genes de cabelos loiros no corpo, mas não se manisfestam neles, somente nos filhos... Genética explica o motivo.