É improvável controlar sonhos? Deixar de sonhar com algo?

Tempo, Jojo. Só ele para amenizar a dor.

Acho que é possível, controlar o impacto psíquico de uma frustração/decepção emocional, através de métodos como terapias - ocupacionais, medicamentos...Tudo auxilia na probabilidade em evitar que o subconsciente aja desfavoravelmente, nos sonhos.

Toma um caldo de cana e come um pastel que passa

Vc ta obcecado
Normal, mas tenta sair dessa fixação o quanto antes

Em teoria é possível sim manipular os sonhos. Adicionar coisas é mais fácil, retirar demandaria terapia até descobrir e combater o porque daquilo ser tão relevante no teu inconsciente.

Em teoria sim é possível, leia esse livro.
http://lelivros.love/book/sonhos-lucidos-dylan-tuccillo/

Você não pode induzir a sua mente a deixar de sonhar com algo, você pode induzir a sua mente a sonhar com algo! Se você sonhava com batata e agora quer sonhar com alface, comece a pensar bastante em alface antes de dormir.