Não tenho nem o costume de ficar dando; bons dias" rs. Normalmente, uso o emo dos olhinhos apaixonados ou brilhando, pq eu gosto dele.
Provavelmente, deve ser o caso dela, vai ver ela curte mais este dialogando contigo.
Pelo o seu relato e neste contexto ai: o emo simboliza saudação, ou seja, ela está saudando o seu dia/tarde e noite.
Pode ser também, no sentido de saudação, uma referência ao céu, alusão a Deus" numa refencia ao todo poderoso, agraciando o dia de vcs.