Como reconheço sinais de interesse?

Coloca essa pergunta no Google.

Virtualmente, acredito que a pessoa te fazer perguntas, a maneira que ela te responde, se ela te responde, vc não precisa ficar puxando assunto sempre (ela também faz isso),
te mandar alguma foto, alguma mensagem diferente, curtir suas fotos, etc..

Pessoalmente, principalmente a maneira como ela te olha, se é um olhar fixo, pupilas dilatadas, se lhe da alguns toques físicos, se pergunta sobre vc tbm..

Entre outros detalhes

pesquisa sobre linguagem corporal