Hoje deu um ano aqui no meu serviço e eu queria pegar ferias dias 15 de dezembro e volta dia 15 de janeiro

Faz parte de um acordo entre as partes - e na prática, as necessidades da empresa é que vão falar mais alto, se é que me entende. É variável dependendo da chefia, das escalas de férias dos outros funcionários, e da agenda de atividades da empresa durante o ano.
Esse período é um dos mais requisitados por funcionários.
Além disso, mtas empresas nem trabalham com 30 dias seguidos, e sim, a partir de 15 + 15.

Eu pego nesse período devido a estar com minha família, é a melhor época para a empresa tb.

Tenta pegar partindo do dia 2 de Janeiro.

Quem decide as férias é a empresa e não você. Até pode tentar pedir, mas a empresa não é obrigada a aceitar. Conversa com seu/sua chefe.

conversa la

É algo a ser conversado

Não besteira sair em dezembro , espera e sai em Janeiro.
Toda empresa tem férias coletivas portanto não vale a pena.