Qual diferença na prática entre morar junto e estar casado?

Legalmente; amasios precisão de comprovação documental e testemunhal em algumas questões (direito a/nclusão). Além de um período juntos.
Convivendo ou relacionamento; não vejo diferença.

Apenas no papel mesmo. Porque a função é a mesma. Estão dividindo casa, contas, é um casamento. O que separa são as alianças e o papel.

Apenas o reconhecimento em cartório mesmo. Tecnicamente o casamento é a convivência diária.

Em termos legais: direitos patrimoniais e sucessórios. Qualquer um deles vai ter de comprovar a união estável mediante processo judicial.
Em termos práticos do dia a dia: não muda nada, se não der certo e não tiver contraído patrimônio comum, é só sair de casa.
Porém hoje em dia é comum os casais fazerem contrato de união estável, e por ocasião da separação costumam partilhar os bens adquiridos na constância da união.

Morar junto - união estável, comunhão parcial de bens.

Estar casado - você tem a opção da comunhão total ou separação total de bens.

Na minha opinião, essa é a única diferença.

Tá ferrado nos dois, anônimo.