Gente que não cozinha feijão.
Quando a água aquece dentro da panela de pressão, uma parte tende a virar vapor. Só que tem um momento que a pressão lá dentro é tão grande que aquele vapor precisa sair. Para que a panela não exploda, a válvula da panela de pressão é acionada. Desta forma, o vapor escapa por lá, fazendo barulhinho e fumacinha úmida.