Quando ele puxa papo nem que seja curto todos os dias, ele está gostando?

Sim, é uma sinal de que ele gosta de falar com você e quer manter um contato.

O ruim é que talvez a intenção de puxar assunto dele, se resuma unicamente em valores de amizade.

Acho que sim, isso significa que ele lembra de você e te da atenção independente se tem muito ou pouco tempo.