Existe algum método pra "ler" um comportamento?

Não, pessoas são loucas.

Mas há inúmeras atitudes comportamentais que podem indicar características, etc. O corpo fala mais indiretamente, do que diretamente(você falando, por exemplo). Já assistiu a série Lie to me? É bem interessante, não ao pé da letra como na ficção, mas é super interessante.

Da uma olhada num canal no YT chamado metaforando.
o cara já foi até no Danilo Gentilli

Com certeza! Todos os comportamentos são o resultado prático do funcionamento da sua mente, de modo que as ações e as maneiras de ser e de se portar de alguém são a prática do que constitui a mente dessa pessoa. Logo, um psicólogo, psicanalista ou neurologista pode partir do universo prático e que pode ser visto a fim de fazer uma leitura da mente através do conhecimento que eles tem acerca de como funciona a mente humana e do que proporciona cada comportamento ou ação de alguém. E é dessa forma, inclusive, que pode ser identificado algum transtorno que alguém sofre inclusive.

Famosa Linguagem corporal. De nada

Linguagem corporal, micro expressões tem até app pra treinar muito bom

Tem sim, indico o canal Metaforando(se possível, faça o curso dele)

Sim! Chamam o estudo do comportamento humano de psicologia.

Sim tem

Sim existem cursos para isso.