Faz o que você gosta...
Eu acho que você deveria terminar e depois fazer outro,
por que depois que terminar o de farmacia, pode trabalhar na área, e ir fazendo ciências ...
Bacharelado ou licenciatura?
Licenciatura não é uma boa ideia, bacharel é melhor.
E se tiver perto de terminar, continua no que está, pensa só, recomeçar do zero deve ser muito ruim, sem contar que, não é possível aproveitar nenhuma disciplina.
Se está no 5° período acho que vale a pena se formar primeiro. Depois de formada vc consegue eliminar matéria para cursar ciências biológicas ou fazer uma pós dessa área.
Estou falando isso pq eu larguei um curso que estava no 4° período (curso de 6 semestres) e me arrependo. Tive que começar outra.