Depende da realidade da mesa. Eu não bebo, se estou com uma garota que não bebe, eu não vou pagar cana dos outros não. No máximo, nesse caso, divide-se a parte do prato se foi em conjunto. Se foram pratos individuais, com comandas individuais, cada casal paga o seu. Se foi comida e bebida em comum, aí se divide o total.
Acho legal quando não tem acordo, vai rolando bom senso das partes. Pago um dia, ela paga outro e por ai vai. Isso quando há igualdade de condições. Quando não, quem estiver melhor, paga.
Depende, se são amigos não me importo de dividir por igual. Agora se o consumo é diferente aí pode já pedir comandas separadas ou na hora de pagar cada um paga o que consumiu. Se saem sempre dá para alternar entre os casais.