Duas alternativas:
Pedir explicações
Ou
Ignorar
Na primeira, geralmente param porque quem incomoda o outro não tem planos de racionalizar o próprio ato. Às vezes bate o nervosismo em resposta.
Na segunda, você se poupa de discussões e finge que não aconteceu. É bem efetivo, embora seja uma via diferente
De qualquer forma, você não vai ter bons frutos em querer agir pelo ego e começar a atacar a pessoa. É um ciclo de feedback positivo: você se sente indignado, xinga, aumentando a ira do ofensor, que por sua vez responde mais alto e assim por diante. Quando a briga acaba, ninguém ganha nada além de estresse. No máximo se defenda seguindo a primeira prescrição