Nunca comi rabo de boi, mas deve ser uma delícia:
Olhando para imagem, dá água na boca!!
Nesta especificamente: ela é preparada com batata doce, você pode ver as duas batatas ao lado do rabo do boi.
Adoro batata doce, uma delícia! Acho que para quem comeu, deve ter sido uma experiência mt saborosa. Ainda mais por ser um prato (culinário) bem diversificado no preparo.
Se eu fosse experimentar uma rabada, seria essa versão, com batata doce, huunm!!!