O que faz uma pessoa ter dificuldade de terminar um relacionamento que por algum motivo está chateando-a?

Medo e insegurança.
Só penso nesses motivos, mas devem ter vários.

Na sua pergunta já tem a resposta: Uma pessoa chantagista tem um poder de manipulação incrível, faz o outro crer que é responsável por tudo de errado que acontece em sua vida e aquilo se torna um ciclo de cobranças e ameaças sem fim.
Não é fácil.

viadinho²

Vai cagar

Nossa, que viadinho.

"Aiinnn duvida , duvida , duvida , duvida..."

Pensei até que fosse uma gazela apavorada.

Passividade;
Talvez machuque, mas insuficiente para um término;
Esperança que um tempo futuro o relacionamento se torne saudável.

Contexto é bom e eu gosto.

Baixa auto estima, carência, medo de ficar sozinho.