Bom, você tem noções básicas de preço, reposição de mercadorias, contato de fornecedores, fluxo de caixa, capital semente?
Difícil não é, mas precisa saber pelo menos o básico, em que mercado pretende entrar, a sua concorrência, o dinheiro inicial necessário, o público alvo desse comércio, preço e demanda, os custos de operação, etc..etc...
São detalhes chatinhos, mas necessários para que você abra seu comércio com mais segurança e controle, pois se não souber isso, é quase certeza que irá falir o seu comércio rapidamente.
A não ser que você esteja falando em abrir uma barraquinha de HOTDOG, dai só ter um dinheiro para comprar os produtos, a instalação e pronto.