A pessoa é legal e vc não quer magoar e nem ter ninguém te odiando. O encontro foi agradável, tranquilo. Mas vc não sentiu atração pessoalmente e não quer nada além da amizade. Mas ela envia mensagens na semana seguinte com expectativa, como agir?
Sugiro que primeiro apenas demonstre, sublimarmente, que não está interessada, se ele não entender e persistir, fale expressamente que não deseja nada com ele.
Não alimente a expectativa dela. Seja gentil mas ao mesmo tempo um pouco fria já que ele está quente.
Provavelmente ele irá perceber e se tocar sem vc precisar tocar no assunto.
Seja sincera com a pessoa e consigo mesma. Se não curtiu a companhia, viu que não rolou tchan, diga para ele, apenas não fique enrolando ele, o cara pode acabar se sentindo iludido.