Vamos organizar os antagonismos que a senhorita confundiu aí:
1. Maturidade - imaturidade.
2. Jeito de menina - escassez de feminilidade, desleixo, rudeza.
"Jeito de menina" é um termo comumente usado pra se fazer referência ao alto teor de feminilidade, meiguice, delicadeza, doçura na aparência e trejeitos da mulher. Sua forma de falar, olhar, andar, gesticular, se vestir, postura corporal.
Essas é que são as questões às quais se refere o termo "jeito de menina" (ex: Sandy, Isabelle Drummond, Paula Fernandes...), e não ao oposto de maturidade. Este, mencionado por imaturidade, criancice, e etc.
Então,
Eu tenho um certo fetiche por mulheres mais velhas, dificilmente eu olho pra alguma mulher entre 30 e 50 anos e não ache atraente de alguma forma(mesmo as que não estão nos "padrões" de beleza da sociedade). Mas é algo sexual mesmo. Eu não me casaria ou namoraria com uma mulher assim, a diferença de idade traria muitos conflitos e diferenças.