Se ele demora pra responder,e falta de interesse?

Depende da rotina da pessoa, mas quem quer dá sempre um jeito.

Se ele ta on e não te responde pode ser falta de interesse também.

Quanto tempo?

Nem sempre é falta de interesse

nem sempre

isso acontece porque você deixa ele perceber que tu estás totalmente nas mãos dele, então ele faz o que quer, responde as mensagens a hora que quer,
Se você quer mudar isso eu aconselho você a se valorizar em primeiro lugar e não mande mais mensagem nem que ele mande primeiro

Se demora tipo 2 dias é falta de interesse sim, mas se demora tipo horas, só responde a noite, as vezes tá ocupado.

O @ursinhoton já falou o que penso tbm