Quando um homem diz que não quer se comprometer, na verdade ele não quer nada é com você?

Depende. Ele pode não querer nada sério mesmo

Essa é uma dúvida que tenho também. Até que ponto vai essa convicção, se é que esta existe?

Acho que não quer nada sério mesmo... mas se realmente se apaixonar por alguém, pode mudar de ideia...