Simples, na Bíblia não tem essa resposta. A criação é focada na relação de Deus com a sua obra prima das criaturas e a entrada do pecado original. Ela não fala tudo, ainda mais o desnecessario.
Segundo ponto, a não literalidade de Gênesis, como por exemplo o próprio tempo que Deus levou para fazer o mundo, ele podia ter feito tudo num piscar de olhos, mas a escritura deixa claro que foram 6 dias mais o 7° do descanso, e mais uma vez não há necessidade real pra isso, homens cansam, mas Deus não e mesmo assim descansou nesse dia... Praticamente tudo em Gênesis é simbólico, e a bíblia nesse ponto é matéria de fé, não de arqueologia
O tempo pra Deus é quase indiferente, ele é eterno e sempre existiu, literalmente pra Deus todo tempo pode ser nada como tempo nenhum pode ser todo o tempo.
Por último Deus nos deu inteligência e com isso temos a ciência, e se a ciência disse e provou que dinossauros existiram e viveram a milhões de anos é porque foi assim que aconteceu
Não sei, mas...
Quem falou que foram milhões de anos? Quem contou esses anos?
Quem pode provar que homem não viveu junto com dinossauros? Muitos falam que os dinossauros morreram no dilúvio e não com meteoro.