PIB é constituído por 4 fatores. Dentre os quais, o consumo das famílias. No caso brasileiro, esse consumo representa mais de 2/3 do PIB e é justamente ele que fez com que o desempenho do PIB, o desempenho econômico não fosse ainda pior do que foi e o desemprego não aumentasse ainda mais. Um mercado consumidor sem condições de consumir (sem dinheiro) faz com que a relação comercial não ocorra, ocorre uma diminuição de produção, empresas e setores fecham.
Programas sociais que garantem o mínimo de renda possuem, em geral, impactos positivos para a economia, fazem o dinheiro circular. A exemplo do Bolsa família que, a cada 1 real investido gera 2,4 no consumo das famílias e 1,78 no PIB.
https://www.google.com/amp/s/valor.globo.com/google/amp/brasil/noticia/2013/10/15/ipea-cada-r-1-gasto-com-bolsa-familia-adiciona-r-178-ao-pib.ghtml
Não é basicamente a concessão do auxílio a causa da inflação. Países estrangeiros passaram a comprar, no período, mais produtos. E, pagam em dólar, o que estimula a venda externa e faz com que diminua a oferta aqui. Além disso, o país vem paulatinamente diminuindo os estoques reguladores.
https://theworldnews.net/br-news/com-a-crise-do-arroz-guedes-e-a-versao-da-anti-vacina-da-economia
Some -se a isso o fato do arroz ser tratado como commodity e não como produto. O MST, por exemplo, produtor de arroz orgânico não aumentou os preços do produto.
Então, basicamente, a culpa pela disparada é a adoção de políticas cada vez mais liberais. O tipo de gente que defende "a mão invisível do mercado" mas chora quando ela dá tapas na sua cara (para não dizer em outro local).