Aqui em SP, lá nos anos 70-80 tinha muito baiano que vinha pra cá tentar a vida. Não só baianos, nordestinos no geral, isso até hoje, mas enfim, na época era mais os bainaos.
Virou uma frase marcante, sempre que aparecia um cara pobre, pardo que fazia coisas não comuns a cultura paulista, como colocar musica alta na calçada, ficar falando alto no meio da rua, decorar a casa/carro com panos etc... Isso era "coisa de baiano".
Daí o termo "baianagem".
Basicamente é isso, hoje é bem raro de ver uma pessoa falando isso, ainda mais um jovem, mas é comum.
Cara, meu avô que era nordestino falava isso kkkkk