Esse é o problema de relacionamentos, a pessoa se incomoda porque a outra engordou e a outra muitas vezes não é capaz de compreender o lado do(a) parceiro(a).
Tente pegar leve, chamando ela para caminhar.
Se você fosse gordinho seria mais fácil, porque dai você poderia ir direto ao assunto e dizer que vocês 2 estão ficando gordos, mas se você for magro ferrou, fica mais difícil abordar isso sem magoar a pessoa.
Tente dizer a ela que vocês estão sedentários e precisam de exercícios e tal, talvez ela entenda.