Vamos lá!
Meia tomate picada
Meia cebola picada
Meio pimentão picado
2 a 3 ovos batido
Mussarela
Bata os 3 ovos até ficarem em clara, unta a frigideira e deixe esquentar, coloque a tomate,pimentão e cebola picados dentro da vasilha com ovos, misture e coloque na frigideira, acrescente o sal a gosto, depois acrescente a mussarela, feche ela igual tapioca e tampe a a frigideira e deixe cozinhar! Depois retire e sirva-se