O que eu faço? Me declaro pra ela?

Fala com ela uai e sai com ela, enfrenta essa timidez se você não fizer nada, nada vai acontecer

Explique para ela que vc é tímido, peça desculpas pelo afastamento e chame-a para sair.
Dizer que gosta dela aí é com vc, eu acho cedo. O melhor agora é vc ter atitude e demonstrar o seu interesse.

Não declare nada.
Não há motivo pra isso. Primeiro passo pra ficar calmo com sua timidez.
Apenas tenha um relacionamento mais claro com a pessoa pra que vc possa se soltar com o tempo, mas se vc ficar achando que precisa fazer isso ou aquilo, só ficará mais inseguro.
Não tenha medo de errar ou perder. Faz parte da vida. Não vivemos só de acertos.