Sim, pq essa é uma forma elegante de cumprimentar uma pessoa.
Na verdade ninguém quer saber dos nosso problemas, então não precisa falar... só falo que está tudo bem.
Depende de quem pergunta, se for alguém que não tenho intimidade de conversar, respondo "tudo bem e você?". Porem se for alguém que eu sei que estaria desposto(a) a me escutar, diria "não, tive um dia péssimo."
Sim, na verdade é o mais sábio a fazer caso vc saiba que quem perguntou não tenha nada a acrescentar, nada pra ajudar no seu caso, ou ainda pior, seja do tipo que ainda vai dizer algo pra te deixar mais pra baixo.