Compro o frango inteiro, corto ,limpo deixo no limão por tempinho depois retiro
Machuco alho
depois corto cebola,pimentão ,tomate, coentro e machuco junto com o alho todos picadinhos
Coloco sal, corante, cominho,vinagre
E só coloco no fogo no dia seguinte ou no mesmo dia
Minha receita de frango cozido:
1 KG de peito de frango
3 - Dente de Alho;
2 - Tomate;
1 - Cebola;
2 - Folha de Louro;
- Manjericão a gosto;
- Hortelã a gosto;
- Pimenta Calabresa a gosto;
- Coentro e Cebolinha a gosto;
2 - Colher rasa (Sopa) de sal;
1 - Colher rasa (Sopa) de páprica defumada;
120 ML de água;
Três dentes de alho no frango, e um na panela;
Metade de uma cebola picotada no frango, a outra na panela;
Uma colher de folha de louro em pó;
E vinagre.
Deixo passar um pouquinho do ponto, de propósito, pra dar aquela tostadinha marota na superfície... e VRAU!