Aceitar vale transporte da empresa sem usá-los, alguém aí faz?

Eu não faço e não faria. Passível de advertência ou até mesmo demissão por justa causa.

Ué, geralmente quando a pessoa não usa o vale transporte, a empresa dá auxílio combustível ou permite que o funcionário venda o vale transporte pra poder pagar a gasolina (tudo dentro da lei, e no caso, supondo que ele vá de carro ou moto já que não usa ônibus). Eles não permitem isso?

Geralmente o RH é responsável por fiscalizar isso, se eles descobrirem é demissão e processo. Respondendo sua pergunta eu não aceitaria.

já fiz

Não

Já fiz mas com medo. Não recomendo.