Por um lado uns garçons estão a receber mais que outros quando nem são simpáticos etc etc.
Por outro lado nem toda a gente que gosta do serviço da gorjeta.
O meu pai no trabalho dele faz assim +-
O cozinheiro recebe metade, a garçonete (no caso) recebe metade tmb.
Mas como agora é o meu pai quem cozinha a garçonete fica com a gorjeta toda (foi ele que decidiu)
Se tiver mais que 1 garçonete/garçom aí é como quiserem...mas o meu pai acha mais correto tipo no dia em que a x trabalha ele divide com o cozinheiro (caso tenha um) ou cada vez que ela recebe ela mete num local separado e divide com o cozinheiro.
Acho que é justo.
Tenho um amigo que depois que foi pra um restaurante, todos os amigos dele e conhecidos passaram a frequentar o local, até eu.
Então as vezes um garçom bom trás clientes, então sim, acho que merece