A prostituta (GP) só vai vender sexo, pronto cabou.
A sugar baby não, ela só vai dar a xavasca SE quiser, o(a) sugar daddy (mommy) podem mimar e pipipi pópópó e não rolar sexo, o sexo acontece (ou não) naturalmente no decorrer do envolvimento, por isso o termo relacionamento ao invés de programa.
Sugar só trabalham com um cara e esse cara é rico, gosta de mima-las, levar para viagens... Eu acho que seria como uma namoradinha paga.
Agora prostituta trabalham com vários, desde o pobre ao riquinho, é mais perigoso por conta das doenças e possíveis agressões.