Eu mesmo quando converso com garotas que não tenho a intenção de pegar sou atencioso e carinhoso.
Mas tem caras que fazem isso pra colocar na cabeça da menina que no futuro ele pode pegar ela.
Se eu não estou interessado nela, eu apenas dou atenção se ela pedir a minha atenção e busco ser o máximo educado, mas sem me prender muito a ela.
Dependendo de o quanto eu me sinta seguro com ela, eu posso dar mais atenção.
Isso varia de pessoa pra pessoa, nem são todos que são educados, e nem são todos que conversam sem ter um interesse... Particularmente sempre sou de deixar minhas intenções logo de cara bem sutilmente para evitar esse tipo de coisa, mas quando só quero conversar com a pessoa sem querer nada com ela, nem falo que estou interessado nela, apenas conversamos como amigos.