Por que devo chamar ele de pai sendo que não age como tal?

Não, se quiser mantenha as aparências apenas

Pai não é uma cargo ou título, é um fato biológico. Como ele age ou como você o chama não vai mudar isso.
A questão diz mais sobre como você se sente do que qualquer coisa. É melhor que você reflita sobre e consiga resolver essa relação pensando em sua própria saúde emocional.

Às vezes alguém precisa ser adulto e pôr os pingos nos i's.
Seja você a adulta, chame ele pra conversar, se entenderem, tentar resolver os problemas e boa sorte.

Então não chame

E vc age como filha?