Simples, porque isso não dá voto.
Investir em educação, infraestrutura e etc... são temas complexos, difíceis de ser colocados em prática, leva muito tempo para surtir efeito e não gera votos imediatamente.
O político não está preocupado com a economia, com o povo, e etc... Ele está preocupado com as urnas, simples assim, e como o povo tá cagando para melhoria na educação, então eles se aproveitam disso e compram votos através desses programas como Bolsa isso e aquilo.
Parece que vão dar até auxílio gás agora, simplesmente porque é muito mais difícil de diminuir o valor do gás diretamente, então eles dão esses auxílios para obter votos através deles.
O governo não gera emprego simplesmente porque quer, ele tem que criar um ambiente para isso, e para criar esse ambiente leva muito tempo, dedicação, esforço, inteligência e etc... assim como passar na prova do vestibular.
Por que fazer o mais difícil se pode simplesmente dar bolsa esmola? É muito mais fácil, qualquer retardado mental consegue pensar em distribuir dinheiro.
É muito mais vantajoso para o estado dar o peixe do que ensinar o povo a pescar, porque se o povo aprender a pescar, dependerá menos dele, e se depender menos dele, ele perderá o seu poder, sua dominação, e seus votos.