Para vocês homens, o que é uma dama? E para vocês mulheres, o que é um cavaleiro?

Cavalheiro é um homem que trata com gentileza a todos, faz alguns gestos que hoje em dia é raro de encontrar.

Para mim um cavalheiro é alguém que tem educação com os outros independente do sexo

Uma mulher refinada, elegante, madura e educada.
@Thay_ é o primeiro exemplo que veio à mente kkkk

Pra mim, uma dama se veste da forma menos vulgar possível, simpatica, educada, elegante, madura e é gostosinha mas não expoe isso

Dama é jogo de tabuleiro.

É a mesma resposta do @Weyk e exemplo que me vem em mente.

Elegante e cortez

A mulher que reúne maturidade, educação, gentileza e bom humor.