eles respondem
Só por contrato, se não é crime passível de processo
Só se vc for contratada como pj, nesse pais socialista a CLT é obrigatória se o empregador não assinar a carteira ele corre o risco de sofrer um processo trabalhista.
Por Contrato, é um documento que se assina sem precisar da Carteira, mas normalmente até em contatos eles colocam na Carteira dados sobre a empresa.