Em muitos cursos de faculdade é meio normal os caras ensinarem C ou Java, mas também tem Python que dá pra aplicar em vários sistemas, ou então PHP e Javascript pra desenvolvimento web, ah seilá poha, tem muita coisa. Qual sua preferida?
Cara, Python é uma das melhores, porém você apenas irá trabalhar com IA e Ciência de Dados. Tem também o JavaScript, que é multiparadigma e muito útil e o CSharp que parece ser muito bom também.
Não existe melhor linguagem, elas são como ferramentas.
Da para fazer uma analogia com um martelo e uma chave de fenda; se precisar bater um prego, usa o martelo, se precisar girar um parafuso, usa a chave de fenda, e pronto. A mesma coisa vale pras linguagens. Cada problema vai ter uma que se encaixa melhor.