Porque a aparência é muito importante, o fator mais importante para atração, e para vários outros aspectos da vida. Pessoas mais belas são mais bem remuneradas do que menos belas. O por que? Eu diria natureza humana.
Por instinto natural, a fim da preservação da própria espécie. Normalmente, a saúde da pessoa transparece através da sua aparência. Logo, uma pessoa bonita, dedutivamente, é saudável, sinalizando ser a ideal para terceiro possar reproduzir-se.