Hoje estava na churrascaria e vi um casal, não sei se era encontro ou namorados, eles nem falavam nada...

Não. Não são assim. Por que as pessoas não são iguais.
Às vezes vou jantar com meu sócio para discutir algum assunto inesperado que requer atenção imediata ( não para o dia seguinte). E acontece que já ouvi comentários sobre como éramos um "casal" frio. Ao me deparar com a mulher no toilet feminino eu respondi que não éramos um casal.
Não devo nem devia satisfação à ela, mas fiz questão de ajudar ela entender que as coisas nem sempre são o que estamos ( só) vendo.

Uai, a churrascaria serve pra comer e não pra papear.

Vai depender muito do casal, quando não estão olhando para os lados, os dois ficam no celular. Comigo não foi assim, ele era bem tagarela e eu gostei, porque fica uma situação chata os dois calados, sem se entrosar.

Mas, teve um encontro de jovens na igreja que eu frequentava, os meninos convidavam as moças. Achei que não seria convidada, até que um pede ao amigo para saber se eu queria jantar com ele. Aceitei e me arrependi, preferia ter comido cachorro-quente à estrogonofe, fora que nós dois éramos muito tímidos. O pastor passou em nossa mesa e disse: "A conversa aí está boa né?"
Só queria me levantar dali.

Prioridades, carne tá cara!

É normal, e é bom que a gente tenha alguém para se sentir confortável no silêncio, mas sair para algum lugar é com o intuito, na minha opinião, de se divertir, conversar, rir e se um encontro for como descreveu, eu certamente acharei uma merda. Se for somente para comer, eu peço a comida e como em casa mesmo, sem precisar gastar maquiagem, roupa, etc.

Na vdd eles estavam conversando pelo celular, ele com ela, comentando que tinha um carinha observando eles, que era vc kkkkkkkk

Isso varia de casal pra casal, nem todos serão "falantes".

Nunca tive encontros.