Por que alimentos que nos fazem mal são, de modo geral, mais gostosos do que os saudáveis?

Porque liberam dopamina.

Porque tudo que não presta é mais gostoso.

Geralmente o que a gente gosta mais são dos alimentos ricos em gordura, glicose e proteínas. E as razões são óbvias... Gordura e glicose são fonte de energia. A proteína também pode ser fonte de energia, mas ela tem um papel importante também para formar as estruturas do organismo. O problema é que o organismo está adaptado para a "glicose"(frutose) das frutas e para as proteínas e gorduras de carnes que os nossos ancestrais obtinham em um certo espaço de tempo em caças nômades. Com a industrialização, a oferta de glicose, gordura e proteínas passou a ser em maior quantidade e quase sempre disponível ao consumo, desde que a pessoa tenha a condição de comprar. Além isso, têm os conservantes, aromatizantes e por aí vai.

Mentira