O que faz um homem recuperar o interesse pela ex?

Se ela for uma pessoa de grande potencial, carinhosa, atenciosa, etc. o cara faz uma análise e observa que está perdendo uma grande mulher... então pode tentar voltar.

Depende do tamanho da merda que ele fez

Depende. Ou percebe o que perdeu ou ele está sem opção, outras não deram condição.

A abstinência sexual, vez ou outra é isso. Pow cara, a não ser em casos de novela mexicana onde o cara é impedido pela família de ficar com a pobre mocinha e a abandona, e depois volta e o final vocês sabem, vivem felizes para sempre, eu não vejo nenhum outro motivo que não seja de ordem sexual pra um cara voltar pra ex.
As mulheres até podem repensar os sentimentos por amor, mas os homens é bem mais raro, no geral o cara não tá pegando ninguém e tá afim de meter, aí começa a rodear a ex... Que vão lá dão aí o cara come e mete o pé, aí fica chorando as pitangas..